1. On välttämätöntä ymmärtää elintarvikkeiden suojavaatimukset
Eri elintarvikkeilla on erilaiset kemialliset komponentit, fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet jne., joten eri elintarvikkeilla on erilaiset pakkauksen suojavaatimukset.Esimerkiksi,teen pakkaustulee olla korkea hapenkestävyys (estää aktiivisten aineosien hapettumisen), korkea kosteudenkestävyys (tee homehtuu ja huonontuu kastuessaan), korkea valonkestävyys (teen sisältämä klorofylli muuttuu auringonvalon vaikutuksesta) ja korkea vastustuskyky aromi.(Teemolekyylien aromikomponentit vapautuvat erittäin helposti ja teen haju katoaa. Lisäksi teelehdet imevät erittäin helposti ulkoisia hajuja), ja huomattava osa markkinoilla olevasta teestä on tällä hetkellä pakattu tavallisiin pakkauksiin. PE, PP ja muut läpinäkyvät muovipussit, jotka hukkaavat suuresti teen tehokkaat ainesosat, teen laatua ei voida taata.
Toisin kuin yllä mainituissa elintarvikkeissa, hedelmillä, vihanneksilla jne. on poiminnan jälkeen hengitysvaihtoehtoja, eli pakkauksilta vaaditaan erilainen läpäisevyys eri kaasuille.Esimerkiksi,paahdettuja kahvipapujavapauttaa hitaasti hiilidioksidia pakkaamisen jälkeen, jajuustotuottaa hiilidioksidia myös pakkauksen jälkeen, joten niiden pakkauksissa tulee olla korkea happisulku ja korkea hiilidioksidin läpäisevyys.Suojavaatimukset raa'an lihan, lihajalostettujen elintarvikkeiden,juomat, välipalat, jaLeivonnaisetovat myös hyvin erilaisia.Siksi pakkaukset tulee suunnitella tieteellisesti itse elintarvikkeen erilaisten ominaisuuksien ja veden suojavaatimusten mukaan.
2. Valitse pakkausmateriaalit, joilla on sopiva suojatoiminto
Nykyaikaiset elintarvikepakkausmateriaalit sisältävät pääasiassa muovia, paperia, komposiittimateriaaleja (monikerroksiset komposiittimateriaalit, kuten muovi/muovi, muovi/paperi, muovi/alumiini, folio/paperi/muovi jne.), lasipullot, metallitölkit Odota.Keskitymme komposiittimateriaaleihin ja muovipohjaisiin pakkauksiin.
1) Komposiittimateriaalit
Komposiittimateriaalit ovat monipuolisimpia ja laajimmin käytettyjä joustavia pakkausmateriaaleja.Tällä hetkellä elintarvikepakkauksissa käytetään yli 30 erilaista muovia, ja muovia sisältäviä monikerroksisia komposiittimateriaaleja on satoja.Komposiittimateriaaleissa käytetään yleensä 2-6 kerrosta, mutta erityistarpeita varten voi olla 10 tai enemmän kerrosta.Muovi-, paperi- tai pehmopaperikoneen, alumiinifolion ja muiden substraattien käyttö, tieteellinen ja kohtuullinen sekoitus tai laminointi yhteensopivuus voi melkein täyttää erilaisten elintarvikkeiden pakkausvaatimukset.Esimerkiksi Tetra Pak -pakatun maidon, joka on valmistettu monikerroksisista materiaaleista, kuten muovi/pahvi/alumiini-muovi/muovi, säilyvyys voi olla puolesta vuodesta vuoteen.Joidenkin korkean esteen joustavien pakattujen lihatölkkien säilyvyys voi olla jopa 3 vuotta, ja yhdistelmäpakattujen kakkujen säilyvyys voi joissain kehittyneissä maissa olla yli vuoden.Vuoden kuluttua kakun ravintoarvo, väri, aromi, maku, muoto ja mikrobipitoisuus täyttävät edelleen Require.Komposiittimateriaalipakkauksia suunniteltaessa tulee kiinnittää erityistä huomiota kunkin kerroksen substraattien valintaan, sijoituksen on oltava tieteellinen ja järkevä ja jokaisen kerrosyhdistelmän kokonaisvaltaisen suorituskyvyn on täytettävä elintarvikkeiden pakkaamiseen liittyvät yleiset vaatimukset.
2) Muovia
Kotimaassani elintarvikepakkauksissa käytetään peräti viittätoista tai kuutta erilaista muovia, kuten PE, PP, PS, PET, PA, PVDC, EVA, PVA, EVOH, PVC, ionomeerihartsi jne. korkean hapenkestävyyden omaavia ovat PVA, EVOH, PVDC, PET, PA jne., korkean kosteudenkestävyyden omaavat PVDC, PP, PE jne.;ne, joilla on korkea säteilynkestävyys, kuten PS aromaattinen nylon jne.;matalan lämpötilan kestävyyden omaavat, kuten PE, EVA, POET, PA jne.;hyvä öljynkestävyys ja mekaaniset ominaisuudet, kuten ionomeerihartsi, PA, PET jne., jotka kestävät korkean lämpötilan sterilointia ja matalaa lämpötilaa, kuten PET, PA jne. Eri muovien monomeerimolekyylirakenne on erilainen, aste Polymerointi on erilainen, lisäaineiden tyyppi ja määrä ovat erilaisia, ja myös ominaisuudet ovat erilaisia.Jopa saman muovin eri laatujen ominaisuudet ovat erilaisia.Siksi on tarpeen valita sopivat muovit tai muovien ja muiden materiaalien yhdistelmä vaatimusten mukaan.Väärä valinta voi heikentää ruoan laatua tai jopa menettää syötävää arvoaan.
3. kehittyneiden pakkausteknologiamenetelmien käyttö
Elintarvikkeiden säilyvyyden pidentämiseksi uudet pakkausteknologiat, joita kehitetään jatkuvasti, kuten aktiivinen pakkaus, homeensuojapakkaus, kosteudenkestävä pakkaus, huurtumista estävä pakkaus, antistaattinen pakkaus, valikoiva hengittävä pakkaus, liukumaton pakkaus pakkauksia, puskuripakkauksia jne. käytetään laajasti kehittyneissä maissa.Uusia tekniikoita ei käytetä laajasti maassani, ja jotkin menetelmät ovat vielä tyhjiä.Näiden kehittyneiden tekniikoiden soveltaminen voi parantaa merkittävästi pakkausten suojatoimintoa.
4. Elintarvikkeiden jalostusteknologiaa tukevien pakkauskoneiden ja -laitteiden valinta
Elintarvikkeiden jalostustekniikan tarpeiden täyttämiseksi on kehitetty erilaisia uusia pakkauslaitteita, kuten tyhjiöpakkauskoneet, tyhjiötäytteiset pakkauskoneet, lämpökutistepakkauskoneet, läpipainopakkauskoneet, ihopakkauskoneet, arkkien lämpömuovauslaitteet, nestemäiset pakkauskoneet Täyttökoneet, muotoilu-/täyttö-/sinetöintipakkauskoneet, aseptisten pakkauslaitteiden täydelliset sarjat jne. Valittujen pakkausmateriaalien ja pakkausprosessimenetelmien mukaan elintarvikejalostusteknologiaan ja tuotantokapasiteettiin sopivan pakkauskoneiston valinta tai suunnittelu on tae onnistunut pakkaus.
5. Mallintamisen ja rakennesuunnittelun tulee täyttää tieteelliset vaatimukset
Pakkauksen suunnittelun tulee täyttää geometriset vaatimukset ja yrittää käyttää vähiten pakkausmateriaaleja suuremman tilavuuden valmistukseen, mikä voi säästää pakkausmateriaaleja ja täyttää ympäristönsuojeluvaatimukset.Pakkaussäiliön rakennesuunnittelun tulee täyttää mekaaniset vaatimukset ja puristuslujuuden, iskunkestävyyden ja pudotuskestävyyden tulee täyttää pakkauksen varastoinnin, kuljetuksen ja myynnin vaatimukset.Pakkaussäiliön muodon tulee olla innovatiivinen.Esimerkiksi ananaksen muotoisen astian käyttö ananasmehun pakkaamiseen ja omenan muotoiseen astiaan omenamehun ja muiden eloisten pakkausastioiden pakkaamiseen kannattaa.Pakkausastioiden tulee olla helposti avattavia tai avattavia toistuvasti, ja jotkut vaativat näytön avaamista tai sulkemista.
6. Noudata kotimaani ja viejämaiden pakkausmääräyksiä
Pakkaustoiminnan jokaisessa vaiheessa tulee alusta loppuun valita materiaalit, sinetti, painatus, niputa ja etiketti pakkausstandardien, määräysten ja määräysten mukaisesti.Standardointi ja standardointi kulkevat läpi koko pakkausprosessin, mikä edistää raaka-aineiden saantia, hyödykekiertoa ja kansainvälistä kauppaa jne., pakkaussäiliöt Pakkausjätteiden kierrätyksen ja hävittämisen tulee täyttää ympäristönsuojeluvaatimukset.
7. Pakkauksen tarkastus
Nykyaikaiset pakkaukset perustuvat tieteelliseen analyysiin, laskelmaan, järkevään materiaalien valintaan, suunnitteluun ja koristeluun edistyneen pakkausteknologian sekä pakkauskoneiden ja -laitteiden avulla.Hyväksyttynä hyödykkeenä tuotteen (elintarvikkeen) lisäksi pakkaukselle on tehtävä erilaisia testejä.Kuten ilmanläpäisevyys, kosteudenläpäisevyys, öljynkestävyys, pakkaussäiliön kosteudenkestävyys, pakkaussäiliön (materiaalin) ja ruoan välinen vuorovaikutus, pakkausmateriaalikudoksen jäännösmäärä elintarvikkeessa, pakkausmateriaalin kestävyys pakattuun ruokaan, pakkaussäiliöön Puristuslujuus, murtumislujuus, iskulujuus jne. Pakkaustestejä on monenlaisia, ja testikohteet voidaan valita erityisten olosuhteiden ja säädösten vaatimusten mukaan.
8. Pakkaussuunnittelun suunnittelu ja pakkaussuunnittelun tuotemerkkitietoisuus
Pakkaus- ja sisustussuunnittelun tulee vastata kuluttajien ja viejämaiden kuluttajien harrastuksia ja tottumuksia.Kuviosuunnittelu sopii parhaiten yhteen sisustuksen kanssa.Tavaramerkin tulee olla selkeässä paikassa ja tekstikuvauksen tulee täyttää elintarvikevaatimukset.Tuotekuvausten tulee olla totuudenmukaisia.Tavaramerkkien tulee olla tarttuvia, helposti ymmärrettäviä, helposti levitettäviä ja niillä voi olla rooli laajassa julkisuudessa.Tuotemerkkituotteiden pakkaussuunnittelussa tulee olla bränditietoisuutta.Osa tuotepakkauksista on helposti vaihdettavissa, mikä vaikuttaa myyntiin.Esimerkiksi tietyllä etikkamerkillä Kiinassa on hyvä maine Japanissa ja Kaakkois-Aasiassa, mutta myyntimäärät pakkauksen vaihdon jälkeen vähenevät huomattavasti.Pakkaus on epäilyttävä.Siksi tuotteen tulee olla tieteellisesti pakattu, eikä sitä voida helposti muuttaa.
Postitusaika: 20.6.2022